ads

15 Resep & Video Burger dan Pizza ala homemade

Suka Resep Ini? Share Yuk!







Anak-anak sangat suka burger dan pizza. Untungnya, kita bisa buat sendiri dari aneka bahan dari tempe sampai ikan jadi gizi yang masuk juga terjaga.  Resep Burger dan pizza ini praktis dan gampang banget untuk dibuat dirumah, Bun :) Si kecil pasti senang!

15 resep dan video burger dan pizza yang nyummy ini kami kumpulkan spesial untuk si kecil dan bunda ^^ Buat yuk!






1. RESEP NASI BURGER GAUL
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2014/08/resep-nasi-burger-gauuul.html



BAHAN BURGER NASI GAUL


  • 200 gram daging sapi cincang
  • 1 sdm bawang bombai, cincang
  • 1 sdm kecap asin jepang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 sdm margarine

PELENGKAP BURGER NASI GAUL

  • Nasi, daun selada, tomat, saus tomat, dan mayonnaise

CARA MEMBUAT BURGER NASI GAUL


  1. Campur daging sapi cincang dengan bawang bombai, kecap asin jepang, garam, merica, pala parut, telur, dan tepung roti, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk bulat dan pipihkan.
  2. Panaskan margarine, goreng daging hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.
  3. Cetak nasi seukuran dengan roti burger.
  4. Siapkan wadah, susun nasi, daun selada, daging burger, tomat, mayonnaise, dan saus tomat.
  5. Siap disajikan untuk bekal.


2. RESEP BURGER KRIUK ALA DAPUR UMAMI
https://www.youtube.com/watch?v=lOi8CPWiP6c



BAHAN BURGER KRIUK ALA DAPUR UMAMI


  • 4 buah roti burger
  • 200 gram daging kakap
  • 4 sdm air es
  • 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu
  • 50 gram mayonaise
  • 1 sdm saos tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 1 buah tomat
  • 1 buah timun
  • 4 lembar selada
  • 700 ml minyak goreng



CARA MEMBUAT BURGER KRIUK ALA DAPUR UMAMI

  1. Potong timun, buang bagian tengahnya lalu potong dadu kecil, potong tomat menjadi 4 bagian, Potong ikan menjadi 8 bagian , sisihkan
  2. Buat adonan kering, masukkan Sajiku® Tepung Bumbu. Buat adonan basah: Pindahkan 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es. Masukkan potongan ikan ke adonan basah, gulingkan ke adonan kering, remas, ketukkan. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
  3. Buat saus: ambil wadah, masukkan irisan timun, gula pasir, cuka, mayonaise, dan saus tomat, aduk rata
  4. Oleskan saus diatas potongan roti burger , tambahkan selada, tomat dan ikan goreng, lalu tutup dengan roti burger yang telah diolesi saus.Sajikan

3. RESEP PIZZA CINTA ALA DAPUR UMAMI
https://www.youtube.com/watch?v=1deF-xanyOY


BAHAN PIZZA CINTA ALA DAPUR UMAMI


  • 6 buah roti tawar
  • 2 buah sosis sapi
  • 2 sdm minyak goreng
  • ½ buah bawang bombay
  • 30 gram paprika hijau
  • 2 buah jamur kuping
  • ¾ bungkus Masako® Rasa Sapi
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 butir telur
  • 30 gram keju

CARA MEMBUAT PIZZA CINTA ALA DAPUR UMAMI


  1. Iris-iris sosis, iris-iris jamur kuping, potong paprika bentuk segitiga, cincang bawang bombay, sisikan
  2. Panaskan minyak, tumis bombay,sosis sapi, paprika, dan jamur hingga rata dan matang, matikan kompor, masukkan telur dan Masako rasa sapi®, aduk rata, angkat pindahkan ke wadah
  3. Ambil potongan roti tawar, olesi dengan saus tomat, adonan tumisan dan taburan keju
  4. Panggang dalam wajan di kedua sisinya, angkat sajikan


4. RESEP MINI BURGER ALA KOKIKU.TV
https://www.youtube.com/watch?v=x4zIGEulRnQ



BAHAN MINI BURGER ALA KOKIKU.TV


  • 400 gram daging cincang
  • Thyme
  • Garam dan lada hitam
  • 1 Bawang bombay
  • Daun lettuce
  • Bacon (pork/turkey/chicken/dll)
  • Keju potong
  • Mayonaise

CARA MEMBUAT MINI BURGER ALA KOKIKU.TV
  1. Caramelized onion: Potong kasar 1 bawang bombay. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan berapi kecil, tambahkan olive oil secukupnya, dan diamkan selama 15 menit. Proses ini akan melayukan bawang bombay dan mengeluarkan zat gulanya.
  2. Diamkan sampai berwarna kecoklatan tapi tidak gosong. Jika terlihat kering, tambahkan olive oil.
  3. Beef patty: Campurkan 400 gram daging sapi cincang dengan daun thyme sesuai selera.
  4. Masukkan lada hitam secukupnya, aduk rata. Bagi daging menjadi 3 bagian dan bentuk sesuai besar roti burger yang akan digunakan. Tekan perlahan agar menjadi pipih.
  5. Masukkan beef patty ke dalam wajan panas dan taburkan garam sesuai selera.
  6. Ambil beberapa helai bacon (bisa bacon apa saja) ke dalam wajan dan masak bersama beef patty. Hal ini supaya beef patty menjadi lebih beraroma.
  7. Biarkan selama 1 menit untuk setiap sisi.
  8. Letakkan potongan keju di atas setiap beef patty dan biarkan sampai meleleh.
  9. Belah roti burger jadi 2, lalu panaskan di atas wajan sampai agak kecoklatan.
  10. Oleskan roti dengan mayonaise.
  11. Tambahkan daun lettuce, irisan tomat dan caramelized onion di atas roti, diselingi oleh potongan daging yang sudah matang.
  12. Makanan siap untuk dihidangkan!
Tips: Jangan biarkan daging gosong atau terlalu matang, karena kelembapannya akan hilang.


5. RESEP MARGARITA PIZZA 




Resep dough : Ariesta Emaknya Zavy,
Resep topping : Buku Resep Keluarga Vicenza (hal 47)
Ujicoba dan Foto : Ecka Pramita


BAHAN DOUGH MARGARITA PIZZA


  • 200 gram tepung terigu protein tinggi,
  • 50 gram tepung terigu protein sedang,
  • 1,5 sdt ragi,
  • 150 ml air hangat,
  • 1 sdt gula pasir,
  • 1/4 garam,
  • 1,5 sdm olive oil

BAHAN TOPPING MARGARITA PIZZA

  • bawang bombay,
  • 2 buah tomat iris,
  • saus tomat/pasta tomat
  • keju mozzarella,
  • garam,
  • merica,
  • basil/oregano


CARA MEMBUAT MARGARITA PIZZA


  1. Dough: Campur ragi, gula, air hangat, diamkan sekitar 10 menit  sampai ragi bekerja Masukkan terigu dalam wadah, campur dengan garam aduk rata. Masukkan air ragi, aduk rata. Masukan minyak, uleni sebentar. Istirahatkan sekitar 45 menit - 1 jam sampai mengembang. Kempiskan adonan,  bagi dua. Giling hingga tipis lalu masukkan loyang /pan pizza, tusuk-tusuk pakai garpu.
  2. Topping: Tumis bawang  bombay,  masukkan saus/pasta tomat, garam, merica, basil/oregano.
  3. Tuang topping pizza di atas adonan yang sudah siap,
  4. Masukan irisan tomat dan irisan keju mozza
  5. Panggang di oven 200 dercel selama 15-20 menit
  6. Sajikan hangat dengan saus sambal untuk yang suka pedas.

6. RESEP DESSERT PIZZA ALA LAURA VITALE


BAHAN DESSERT PIZZA ALA LAURA VITALE


  • 1 1/4 cup tepung terigu
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Baking Soda
  • 1 cup mentega tawar, pada suhu kamar
  • 1 cup Gula Pasir
  • 1 butir Telur
  • 1 sdt Vanilla Paste

BAHAN TOPPING DESSERT PIZZA ALA LAURA VITALE

  • 8 ons krim keju, dilembutkan pada suhu kamar
  • 1 cup larutan gula
  • 1 sdt Vanilla Paste
  • 1/4 cup selai lemon
  • Buah segar

CARA MEMBUAT DESSERT PIZZA ALA LAURA VITALE

  1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Olesi cetakan pizza dengan semprotan anti lengket dan sisihkan.
  2. Dalam mangkuk kecil masukkan tepung, baking powder, garam dan baking soda, sisihkan.
  3. Dalam mangkuk krim besar masukkan mentega dan 1 cup gula, tambahkan telur dan vanili, aduk sampai lembut dan rata.
  4. Tambahkan bahan kering dan aduk sampai semuanya tercampur.
  5. Tekan adonan kue secara merata dalam panci berminyak dan panggang selama sekitar 12 menit atau sampai kuning keemasan. Biarkan dingin sepenuhnya.
  6. Dalam mangkuk besar, masukkan krim keju, pasta vanili, gula manisan dan selai lemon. Aduk hingga merata.
  7. Oleskan campuran krim keju secara rata di atas adonan pizza yang telah didinginkan dan berikan toping dengan buah-buahan yang diinginkan. 

7. RESEP BURGER IKAN KAKAP HOMEMADE
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2014/10/resep-burger-ikan-kakap-homemade.html



BAHAN BURGER IKAN KAKAP HOMEMADE


  • Roti Burger
  • Daun selada
  • Tomat, iris iris
  • Bawang bombay, iris bulat



BAHAN BURGER IKAN


  • 400 gram Daging kakap/tenggiri, cincang
  • 3 sdm Tepung terigu
  • 1/2 butir Telur, kocok lepas
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung panir
  • Minyak goreng


BAHAN SAUS BURGER IKAN KAKAP HOMEMADE


  • Saus tomat
  • Saus Sambal
  • Mayonaise


CARA MEMBUAT BURGER IKAN KAKAP HOMEMADE


  1. Campur semua bahan burger kecuali tepung panir dan minyak goreng, aduk rata
  2. Ambil 2-3 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Taburi permukaan dengan tepung panir
  3. Goreng dalam wajan datar hingga berwarna keemasan, angkat.
  4. Siapkan roti, tata isian burger, beri saus dengan kombinasi sesuai selera dan sajikan :)

8. RESEP PIZZA PRAKTIS TANPA OVEN


BAHAN PIZZA PRAKTIS TANPA OVEN


  • 1/2 cup Terigu Protein Tinggi/Self Raising Flour
  • 1/2 cup Terigu Protein Sedang
  • 2/3 cup Air hangat
  • garam
  • 1 sdt Ragi kering
  • 1 sdt Madu
  • Topping pizza favoritmu

9. RESEP BURGER TEMPE ALA DAPUR UMAMI
https://www.youtube.com/watch?v=6nniOtgimjA



BAHAN BURGER TEMPE ALA DAPUR UMAMI


  • 6 buah roti burger
  • 2 sdm margarin
  • 6 lembar daun selada
  • 12 irisan tomat



BAHAN ISIAN BURGER TEMPE ALA DAPUR UMAMI


  • 300 gram tempe
  • 200 gram daging giling
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu (85 g)
  • 750 ml minyak goreng

PELENGKAP BURGER TEMPA ALA DAPUR UMAMI


  • Kentang goreng, coleslaw

CARA MMEBUAT BURGER TEMPA ALA DAPUR UMAMI

  1. Parut tempe.
  2. Campur parutan tempe, daging giling dan garam.
  3. Bulat dan pipihkan adonan.
  4. Kocok telur. Balut isian burger ke telur lalu Sajiku® Tepung Bumbu.
  5. Langsung goreng dengan api sedang hingga matang, angkat, dan sajikan.
  6. Olesi roti dengan margarin, isi dengan selada, burger tempe, dan tomat, sajikan.



10. RESEP PIZZA DAGING ASAP ALA DAPUR UMAMI
https://www.youtube.com/watch?v=pTwxHuLaeGA


BAHAN PIZZA DAGING ASAP ALA DAPUR UMAMI


  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 7 gram ragi instan
  • 125 ml air es
  • 3 sdm minyak goreng
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm gula
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO®



TOPPING PIZZA DAGING ASAP ALA DAPUR UMAMI


  • 8 sdm saus tomat
  • 5 lembar daging asap
  • 8 lembar keju lembaran



CARA MEMBUAT PIZZA DAGING ASAP ALA DAPUR UMAMI

  1. Campur terigu, ragi, gula, minyak goreng, garam, dan AJI-NO-MOTO®.
  2. Tuangkan air, aduk hingga kalis.
  3. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah ±45 menit.
  4. Pipihkan adonan.
  5. Masukkan adonan ke dalam wajan datar, tusuk-tusuk dengan garpu. Olesi saus tomat.
  6. Tambahkan keju, daging asap, dan keju. Nyalakan api, tutup wajan, panggang dengan api kecil hingga matang, angkat, dan sajikan.

11. RESEP ROTI PIZZA KEJU KRAFT ALA KEJUMOOO
https://www.youtube.com/watch?v=6T45g7qDPj8




BAHAN ROTI PIZZA KEJU KRAFT ALA KEJUMOOO


  • Roti tawar 
  • Mentega 
  • Bawang bombay 
  • Saus tomat 
  • Sosis diiris atau daging giling 
  • Keju Kraft Singles



CARA MEMBUAT ROTI PIZZA KEJU KRAFT ALA KEJUMOOO


  1. Olesi roti dengan mentega kemudian dengan saus tomat.
  2. Susun bawang bombay, irisan sosis dan keju Kraft Singles.
  3. Susun di atas wajan atau teflon dengan permukaan rata yang telah dilapisi kertas aluminium kemudian panggang di atas api kecil hingga semua panas (5-7 menit).



12.  RESEP PIZZA TORTILLA
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2013/08/pizza-tortilla.html



BAHAN PIZZA TORTILLA


  • 3 lembar kulit tortilla
  • 3/4 batang keju quickmelt, parut
  • Saus tomat

BAHAN TOPPING PIZZA TORTILLA



  • Tumisan bawang bombay, paprika, dan daging asap iris

CARA MEMBUAT PIZZA TORTILLA


  1. Panaskan wajan teflon, letakkan satu lembar tortilla. Beri sebagian keju quickmelt lalu tutup.
  2. Setelah keju terlihat agak leleh, lapisi lagi dengan kulit tortilla dan beri sebagian keju yang lain. Tutup
  3. Saat keju sudah mulai meleleh lapisi lagi dengan tortilla yg terakhir
  4. Beri saus tomat di atas tortilla terakhir lalu ratakan topping di atasnya, taburi dengan keju quickmelt. Tutup lagi hingga keju meleleh. Siap dinikmatiii!

Tips : masak dengan api kecil agar hasilnya renyah. Enaaaakk :9


13. RESEP BBQ CHICKEN PIZZA ALA LAURA VITALE



BAHAN BBQ CHICKEN PIZZA ALA LAURA VITALE

  • 1 lembar adonan pizza
  • 1/2 cup saus bbq
  • 1/2 dada ayam asap, potong-potong ukuran gigitan
  • 1/4 dari bawang merah, iris tipis,
  • 1/4 cup acar Irisan Jalapenos
  • 1/2 cup irisan mozarella asap
  • 1 cup irisan keju mozarella

CARA MEMBUAT BBQ CHICKEN PIZZA ALA LAURA VITALE




  1. Tempatkan batu pizza dalam oven dan panaskan oven suhu 232 derajat Celcius. Biarkan batu pizza panas selama sekitar 30 menit. Jika Anda tidak memiliki batu pizza,bisa menggunakan loyang besar terbalik dalam oven dan panaskan.
  2. Dalam mangkuk, aduk ayam dengan saus BBQ dan sisihkan.
  3. Gulung adonan pizza menjadi lingkaran 12 inc. Bisa menggukan tangan atau rolling pan.
  4. Hamburkanlah campuran ayam di atas kulit pizza dan tambahkan jalapeños acar dan bawang mentah. Masukkan juga kedua jenis mozzarella di atasnya.
  5. Masukkan pizza di oven baik pada pizza batu atau baking sheet dan masak selama sekitar 10-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian bawah.
  6. Potong  dan sajikan!


14. RESEP PIZZA HOMEMADE ALA YUNIAR PRAMESTI
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2013/11/pizza-homemade-yuniar-pramesti.html


Soft Dough Pizza
Resep asli: Rina Rinso

BAHAN PIZZA HOMEMADE ALA YUNIAR PRAMESTI


  • 350 gram terigu protein tinggi 
  • 15 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 20 gram susu bubuk
  • 200 ml air es
  • 50 gram mentega putih 
  • 1 sdt garam


BAHAN SAUS BOLOGNAISE PIZZA HOMEMADE ALA YUNIAR PRAMESTI


  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 250 gr daging giling
  • 1 kaleng pasta tomat --> bisa diganti dengan 4 buah tomat direbus, dan dikupas kulitnya kemudian dihaluskan
  • gula, garam, merica, oregano, thyme secukupnya

CARA MEMBUAT PIZZA HOMEMADE ALA YUNIAR PRAMESTI


  1. Campur semua bahan kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Setelah kalis diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Saya proofing hampir 1.5 jam karena disambi ngeloni dik Thia. 
  3. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.
  4. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. 
  5. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
  6. Oven selama 10 menit sampai roti setengah matang.
  7. Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza, taburi dengan topping sesuka hati (saya pakai bawang bombay, paprika hijau, paprika merah dan daging asap, tambahkan sedikit mayonaise) dan taburi dengan keju leleh (mozarella atau quickmelt).
  8. Oven lagi selama 10 menit sampai matang.
  9. Saus bolognaise: Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna. Masukkan pasta tomat, aduk rata tambahkan gula, garam, merica, oregano dan thyme sesuai selera.

15. RESEP BURGER FIESTA HONEY MUSTARD ALA CHEF MARINKA
https://www.youtube.com/watch?v=-nRAHy5D5DA



BAHAN BURGER FIESTA HONEY MUSTARD ALA CHEF MARINKA


  • 100 gram roti burger
  • Fiesta honey murstard secukupnya, goreng hingga crispy
  • 50 gram kimchi
  • Kentang goreng
  • Mustard
  • 3 sdm mayo
  • 1 sdt chili

CARA MEMBUAT BURGER FIESTA HONEY MUSTARD ALA CHEF MARINKA

  1. Panaskan roti burger. Sisihkan.
  2. Dalam mangkuk, masukkan mayo dan chili. Aduk rata. 
  3. Platting: Oleskan sedikit mustard pada bagian dalam roti burger. Masukkan potongan kimchi, potongan fiesta honey mustard. Susun rapi diatasnya dan berikan saus chili mayo.  Tutup dengan roti burger. Masukkan kentang goreng sebagai pelengkap.
  4. Sajikan!


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Baca Juga :

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)