Suka Resep Ini? Share Yuk!
Tahun 2015 adalah tahun yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya karena ibu-ibu Indonesia lebih sering mencari resep secara online. Bunda juga kan? Nah, sudah mencoba 10 resep terpopuler di jagad maya di tahun 2015 ini? Berikut rilis google.com tentang resep masakan paling banyak dicari di Indonesia tahun 2015.
1. KUE CUBIT
 |
| foto : Ecka Pramita/masakanpraktisrumahan.com |
Sepertinya semua orang punya kenangan manis dengan kue cubit jaman sekolah dulu. Cara yang mudah, cetakan yang mudah dicari di toko online, serta bahan yang sederhana menjadikan kue cubit banyak dicoba. Berikut ini adalah resep kue cubit sehat tanpa baking soda maupun baking powder dari Ecka Pramita
BAHAN KUE CUBIT ALA ABANG-ABANG
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 75 ml susu cair atau susu bubuk 2 sdm dicairkan
- 1 sdt garam
- Gula
- 100 gram butter/margarin dilelehkan
Toping: coklat dan almond atau sesuai selera
CARA MEMBUAT KUE CUBIT ALA ABANG-ABANG
1. Kocok gula dan telur hingga mengembang menggunakan mikser
2. Masukn tepung sedikit demi sedikit kocok dengan whisk
3. Masukan butter/margarin cair, lalu aduk rata
4. Masukkan susu cair
5. Istirahatkan 15 menit, masak dengan cetakan kue cubit yang telah dioles margarin
6. Masak sesuai selera, matang atau setenagh matang, jangan lupa beri toping
7. Sajikan hangat dengan minuman sesuai selera
2. TONGSENG KAMBING
Idul Adha adalah harinya masak-masak daging. Tahun ini resep yang paling banyak dicari oleh para penggemar masak adalah resep tongseng kambing! Rasanya fresh, cara membuatnya praktis. Apalagi daging kurban cenderung mudah empuk.
Kalaupun daging belum empuk. Cek saja artikel Cara aman dan Alami Mengempukkan Daging
Berikut adalah resep Tongseng Kambing ala Bango
BAHAN TONGSENG KAMBING
- 400 gram Daging Kambing
- 2 lembar Daun Salam
- 1000 ml (1 liter) Air
- 800 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
- 2 cm Lengkuas, dimemarkan
- 1 batang Serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 150 gram Kol, dipotong kotak
- 2 batang Daun Bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
- 1 buah Tomat merah, dipotong-potong
- 3 siung Bawang Merah diiris tipis-tipis
- 4 buah Cabe Rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
- 2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 4 sendok makan Minyak untuk menumis
BUMBU HALUS TONGSENG KAMBING
- 3 siung Bawang Putih
- 4 butir Bawang Merah
- 4 butir lada
- 3 buah Kemiri, disangrai
- 3 cm Kunyit, dibakar
- 2 cm Jahe
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 1/2 sendok teh Garam
CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING
- Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
- Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
- Masukkan Kecap Manis, aduk rata.
- Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
3. KUE CUBIT GREEN TEA
4. MENU SAHUR SIMPEL
Bulan Ramadhan, para Ibu sibuk mencari resep untuk variasi sahur dan berbuka. Tentu saja, sempitnya waktu memasak membuat para Ibu mencari menu sahur yang simpel. Kesuksesan membuat menu sahur yang praktis tentu akan membuat para Ibu semakin lihai membuat sarapan sehari-hari. 5 Menu Sahur Simpel tapi spesial dapat ditelusuri di kumpulan resep ini.
5. RESEP SATE KAMBING
Menu sate kambing adalah resep wajib di tiap hari raya di Indonesia, mulai dari idul fitri, idul adha, sampai tahun baru. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah resep sate kambing tegal ala H. Sadjim.
BAHAN SATE KAMBING TEGAL ALA H. SADJIM
- 500 gram daging kambing
- 1 buah tomat merah, iris kasar
- Air
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah bawang merah, iris tipis
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- Nanas muda
- Kecap manis
CARA MEMBUAT SATE KAMBING TEGAL ALA H. SADJIM
- Bumbu Celup Kacang: Haluskan kacang tanah yang telah disangrai. Tuang air secukupnya. Letakkan dalam piring. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
- Membakar Sate: Parut nanas muda secukupnya. Rendam daging kambing kedalam parutan nanas ±5 menit agar empuk. Angkat kambing, potong-potong bentuk dadu. Rendam tusuk sate dalam air agar mempermudah daging ditusuk. Tusukkan daging, campurkan dengan bumbu celup kacang. Bakar sate sampai matang.
- Bumbu Kecap: Ulek kasar cabai rawit merah, tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
- Pelengkap: Bawang merah iris dan tomat iris.
- Sajikan sate dengan bumbu kecap dan pelengkap.
Baca juga 40 Resep Masakan Berbahan Kambing Andalan Keluarga
6. Kentang Goreng
Kentang goreng ala resto fast food atau lebih banyak dikenal dengan sebutan french fries memang enak dan renyah. Sayangnya, harga kentang goreng cukup mahal. Tak heran, para Ibu pun mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ini dia tips cara membuat kentang goreng rumahan.
- Kupas kentang mentah, cuci hingga bersih
- Potong kentang berbentuk balok memanjang
- Cuci kentang kembali hingga air menjadi jernih. Air yang jernih merupakan tanda bahwa getah kentang sudah hilang. Getah inilah yang menyebabkan kentang menjadi lembek setelah digoreng
- Rebus kentang yang telah dicuci selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
- Campur terigu dan garam secukupnya
- Setelah air berkurang dan kentang masih hangat, balurkan terigu dan garam.
- Aduk perlahan, pastikan campuran terigu membalur merata.
- Simpan dalam lemari es minimal selama satu jam. Lebih lama lebih baik
- Goreng dalam minyak banyak hingga terendam
7. MOLTEN LAVA COKELAT
 |
| foto : foodnetwork |
Bahan Molten Lava Cake
- 115 gram Dark Compound Chocolate
- 85 gram Mentega
- 2 butir Telur Ayam
- 30 gram Gula Kastor
- 30 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Cokelat Bubuk
- 1 gram Gula Icing
Cara Membuat
- Siapkan tempat sebanyak 5 cup (dapat menggunakan alumunium foil cup yang bundar seperti cup untuk muffin). Oleskan mentega dan taburkan sedikit terigu di cup akumunium foil tersebut.
- Lelehkan mentega dan coklat di wadah panci yang dibawahnya terdapat air mendidih. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian di ayak, sisihkan.
- Kocok telur dan gula kastor dengan kecepatan rendah, lalu lanjutkan dengan kecepatan tinggi, hingga berwarna kuning pucat. Ditandai dengan adonan yang bila di angkat dengan sendok akan jatuh seperti pita (kental), lalu turunkan kecepatan dan campurkan tepung serta coklat bubuk yang sudah di ayak. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Dilanjutkan dengan memasukkan coklat dan mentega yang sudah dilelehkan. Mixer sampai rata.
- Masukkan adonan sampai 3/4 di masing-masing alumunium foil cup. Dapat menggunakan scoop untuk es krim dengan takaran masing-masing cup adalah 3 scoop.
- Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Set oven dengan menggunakan api atas dan bawah.
- Bila sudah matang, diamkan sebentar lalu keluarkan dari dalam cetakan di atas piring, dan taburkan gula icing agar lebih cantik penampilannya. :)
8 RESEP STEAK SAPI
Daging sapi adalah daging yang paling banyak dimasak di dapur keluarga. Masakan steak adalah salah satu yang digemari karena berukuran besar dan tak sulit memasaknya walau butuh trik khusus. Berikut adalah resep steak sapi saus jamur
BAHAN RESEP STEAK SAPI SAUS JAMUR
500 gram daging sapi has dalam
RENDAMAN RESEP STEAK SAPI SAUS JAMUR
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 6 sdm kecap asin beraroma
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 biji pala, parut
- 2 sdm mentega/margarine
- 1 buah bawang bombai, iris
- 150 ml air
- 50 ml krim kental
- 200 gram jamur kancing, iris
CARA MEMBUAT RESEP STEAK SAPI SAUS JAMUR
- Bersihkan daging dari lemak yang menempel, potong 4 bagian berlawanan serat, memarkan.
- Rendaman: Campur bawang putih, kecap asin beraroma, garam, merica, dan pala, aduk rata. Lumuri daging, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, sisihkan.
- Masukkan daging bersama rendamannya, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga daging lunak. Tambahkan krim kental dan jamur kancing, masak sebentar. Masukkan tumisan bawang bombai, aduk rata, angkat
9. RESEP SEMUR DAGING SAPI
BAHAN RESEP SEMUR DAGING SAPI
- 500 gr daging sapi, diiris melintang serat
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah, diiris iris tipis
BAHAN YANG DIHALUSKAN
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, disangrai dulu
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai dulu
- ¼ sendok teh jintan, disangrai dulu
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cengkih
- 4 cm kayu manis
- 1 buah kulit biji pala
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sendok makan kecap manis merek apa saja
- 1 ½ liter air putih
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
CARA MEMBUAT RESEP SEMUR DAGING SAPI
- Pertama Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum. Lalu Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cengkih, kayumanis, dan kulit biji pala, sampai harum dan matang.
- Kemudian Masukkan daging sapi, diaduk hingga daging berubah warna. Tambahkan juga tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, aduk rata.
- Terakhir Tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk. Taburkan bawang merah goreng, dan sajikan
10. PASTA UDANG AGLIO OLIO
Biasanya, pasta dimasak dengan tambahan daging sapi. Namun, kadang daging sapi terasa "berat" dan mungkin juga membosankan. Karena itu hadirlah kreativitas membuat resep pasta udang aglio olio.
Berikut ini resep dan cara membuat pasta udang aglio olio dari resep Chef Harnish dalam sebuah video tutorial yang pasti akan sangat membantu dalam mengikuti cara membuatnya langkah demi langkah
Suka Resep Ini? Share Yuk!
Posting Komentar