Resep Rendang Bola-Bola Daging

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Pengen bikin rendang yang nggak alot? Bikin rendang bola-bola daging aja yuk! Mudah dikunyah karena dibuat dari daging cincang. Ayo coba resep rendang bola-bola daging






BAHAN RENDANG BOLA-BOLA DAGING

• 350 gram daging sapi, dicincang halus
• 200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir

BUMBU RENDANG BOLA-BOLA DAGING (haluskan)

• 12 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 12 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT RENDANG BOLA-BOLA DAGING

1. Sangrai kelapa sampai kecoklatan. Angkat. Haluskan.
2. Ambil 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan daging cincang. Aduk rata.
3. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Bulatkan seperti kelereng. Sisihkan.
4. Rebus santan , sisa bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, garam dan gula sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Tambahkan bulatan daging. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Suka Resep Ini? Share Yuk!